Kao dobavljač PTFE (polytetrafluoroetheenne) odboja, često nailazim na pitanja kupaca u vezi sa podočljivicama PTFE ploča za hranu - kontakt aplikacije. U ovom blog će se unijeti u svojstva PTFE-a, relevantnih propisa i praktičnih razmatranja kako bi se utvrdilo da li PTFE odbori mogu se doista koristiti u hrani - kontaktnim scenarijima.
Svojstva PTFE-a
PTFE je sintetički fluoropolimer tetrafluoroetilena koji ima širok spektar jedinstvenih svojstava. Prvo i najvažnije, PTFE je dobro - poznat po njenoj karakterističnoj. To je zbog izuzetno niske površinske energije, što znači da se većina tvari neće pridržavati toga. U prehrambenom obliku - kontekst kontakta, ova nekretnina je vrlo povoljna jer omogućava lako čišćenje, smanjujući rizik od ostataka hrane ostajući na površini i potencijalno razmažući ili promociju rasta bakterija.
Druga značajna imovina PTFE-a je njegova hemijska otpornost. Može izdržati širok izbor hemikalija, uključujući kiseline, baze i organska otapala, na sobnoj temperaturi, pa čak i povišene temperature u mnogim slučajevima. Ova hemijska stabilnost je ključna u hrani - kontakt aplikacijama, jer prehrambeni proizvodi mogu sadržavati različite kisele ili alkalne komponente. Na primjer, citrusno voće su kisele, dok neki mliječni proizvodi mogu imati blago alkalne pH. PTFE otpornost na ove tvari osigurava da ne reagira sa hranom, čime se održava na taj način integritet i sigurnost hrane.
PTFE takođe ima odličnu termičku stabilnost. Može raditi na temperaturama u rasponu od - 200 ° C do 260 ° C (- 328 ° F do 500 ° F) bez značajne degradacije. U okruženju za preradu - prerada, različite faze mogu zahtijevati grijanje ili hlađenje. Na primjer, pečenje, pasterizacija i hlađenje su česti procesi. Sposobnost PTFE-a da održi svoja svojstva u širokom temperaturnom opsegu čini ga pogodnim za upotrebu u opremi uključenim u ove procese.
Regulatorna razmatranja
Kada je u pitanju korištenje PTFE-a u hrani - kontakt aplikacije, regulatorna poštivanje je od najveće važnosti. U mnogim zemljama postoje strogi propisi koji reguliraju materijale koji dolaze u kontakt sa hranom. Na primjer, u Sjedinjenim Državama, Uprava za hranu i lijekove (FDA) ima posebne zahtjeve za hranom - kontakt supstance. PTFE se može smatrati sigurnim za hranu - korištenje kontakata kada ispunjava određene kriterije.
FDA je uspostavila propise ispod 21 CFR 177.1550, koji se odnosi na fluoropolimerne smole, uključujući PTFE. Ovi propisi određuju uslove pod kojima se PTFE može koristiti u hrani - kontakt aplikacijama, poput maksimalnih dozvoljenih nivoa važećih tvari. Proizvođači moraju osigurati da su njihovi PTFE proizvodi u skladu s ovim propisima da ih pravno plasiraju za hranu - Kontakt.
U Europskoj uniji, Europska tijela za sigurnost hrane (EFSA) također pruža smjernice i procjene sigurnosti za hranu - kontaktne materijale. PTFE proizvodi moraju ispunjavati zahtjeve koje su postavili propisi EU-a, poput Uredbe (EZ) br. 1935/2004, koji postavlja opće sigurnosne zahtjeve za sve materijale i članke namijenjene da dođu u kontakt s hranom.
Praktične primjene PTFE ploča u hrani - kontakt situacije
PTFE ploče su pronašle brojne aplikacije u prehrambenoj industriji. Jedna zajednička upotreba je u opremi za preradu hrane. Na primjer, transportne trake u hrani - Postrojenja za pakiranje često koriste PTFE - obložene ploče. Nekretnina PTFE-a ne drži da se prehrambeni proizvodi ne drže na površini transportera, olakšavajući glatko kretanje i smanjenje rizika od kontaminacije.
U komercijalnim kuhinjama PTFE daske mogu se koristiti kao rezne daske. Njihova ne-porozna površina čini ih lako čišćenjem i dezinfekcijama, a otporni su na ogrebotine iz noževa. Uz to, PTFE za rezanje ne apsorbiraju mirise ili okuse za hranu, što je značajna prednost u odnosu na tradicionalne drvene ili plastične rezne daske.
Još jedna aplikacija je u pečenju. PTFE listovi se mogu koristiti kao prostirke za pečenje. Omogućuju površinu koja nije palica za pečenje kolačića, peciva i drugih pečenih roba, eliminirajući potrebu za maznim tečajem. To ne samo pojednostavljuje proces pečenja, već i smanjuje količinu masnoće koja se koristi u kuhanju, što može biti korisno za zdravlje - svjesne potrošače.
Potencijalne zabrinutosti
Unatoč mnogim prednostima, postoje neke potencijalne zabrinutosti kada koristite PTFE u hrani - kontakt aplikacije. Jedna briga je potencijal za PTFE da se oslobode štetnih tvari na izuzetno visokim temperaturama. Kad se PTFE zagrijava iznad 350 ° C (662 ° F), može se početi razbiti i otpustiti otrovne dim. Međutim, u normalnoj hrani - obradi i uvjeti za kuhanje, rijetko je doći do tako visokih temperatura. Na primjer, većina pećnica za pečenje radi na temperaturama ispod 260 ° C (500 ° F), kao i u sigurnom radnom rasponu PTFE-a.
Druga briga je dugoročni utjecaj na okoliš za okoliš. PTFE je uporni organski zagađivač, što znači da se ne smanjuje lako u okolinu. Međutim, iz hrane - perspektive kontakta, ovo je više ekološkog, a ne neposredna hrana - zabrinutost za sigurnost.
Naše PTFE ponude ploče
Kao dobavljač PTFE-a, nudimo visokokvalitetne PTFE ploče koje su u skladu s relevantnom hranom - kontaktnim propisima. Naše PTFE ploče pažljivo se proizvode kako bi se osigurali dosljedni kvalitet i performanse. Pored PTFE ploča, pružamo i niz drugih PTFE proizvoda, kao što su3 mm PTFE Tube,Crna PTFE šipka, iObrađeni dijelovi PTFE. Ovi se proizvodi mogu koristiti i u raznim hranom - kontakt aplikacijama, ovisno o specifičnim zahtjevima kupca.
Zaključak
Zaključno, PTFE odbori mogu se sigurno koristiti u hrani - kontakt aplikacijama kada ispunjavaju potrebne regulatorne zahtjeve. Njihova jedinstvena svojstva, poput ne-štapa, hemijskog otpora i termičke stabilnosti, čine ih dobro - pogodne za razne hrane - povezane koriste, od hrane - prerade opreme za kuhinjski pribor. Iako postoje neke potencijalne zabrinutosti, mogu se upravljati pravilnom upotrebom i poštivanjem propisa.
Ako ste zainteresirani za naše PTFE ploče ili druge PTFE proizvode za vašu hranu - kontakt aplikacije, slobodno nas kontaktirajte za više informacija i da biste razgovarali o svojim specifičnim potrebama. Zalažemo se za pružanje visokog kvaliteta proizvoda i odlične korisničke usluge.
Reference
- "21 CFR 177.1550 - Fluoropolimerne smole", američka hrana i administracija lijekova.
- Uredba (EZ) br. 1935/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. oktobra 2004. o materijalima i članovima namijenjenih da dođu u kontakt s hranom.
- "Sigurnosna procjena fluoriranih polimera koji se koriste kao kontaktni materijali za hranu", Europska tijela za sigurnost hrane.